Baratura, sencillez y eficacia: estos son los beneficios de la dieta de trigo sarraceno para adelgazar, conocida desde la antigüedad. Sin embargo, muchos se sienten confundidos por sus deficiencias: fatiga, dolor de cabeza, cambios repentinos de humor, disminución de la presión arterial y monotonía. En cualquier caso, las consecuencias son puramente individuales, pero en general son precisamente estas características las que conviene tener en cuenta.
Mecanismo de pérdida de peso
El trigo sarraceno se diferencia de otras dietas en que hay que comer un producto muy rico en calorías. 100 gramos de cereal contienen unas 300 kcal, lo que aporta una completa sensación de saciedad y previene el agotamiento.
Cómo se produce la pérdida de peso:
- los carbohidratos y la fibra dietética que contienen los cereales se descomponen muy lentamente;
- se gasta mucha energía en digerirlos;
- la sensación de hambre después de comer no dura lo suficiente;
- durante todo este tiempo, la glucosa necesaria para el trabajo normal ingresa a la sangre;
- la fibra dietética limpia las paredes del estómago de residuos orgánicos, mejora la digestión y disuelve la grasa visceral, por lo que la dieta del trigo sarraceno se recomienda principalmente para perder grasa abdominal;
- Los intestinos libres de sustancias nocivas promueven el metabolismo acelerado, del que depende la pérdida de peso.
Gracias a estas propiedades, muchos nutricionistas recomiendan la dieta del trigo sarraceno para perder peso rápidamente. Te permite perder hasta 1 kg al día, por lo que es muy adecuado para ponerte en forma justo antes de un evento importante.
Esto es interesante. Al trigo sarraceno se le llama la reina de los cereales. Este es el producto más ecológico y no requiere fertilizantes para su cultivo. Por tanto, no tengas miedo de las toxinas y nitratos en su composición.
Contraindicaciones
Si se sigue durante mucho tiempo o de forma inadecuada, la dieta puede provocar problemas de salud. La falta de azúcar provoca hipoglucemia, cuyos principales síntomas son mareos y actividad mental lenta. Por eso, es muy importante seguir las contraindicaciones.
enfermedades:
- diabetes mellitus;
- úlceras, gastritis y otras enfermedades gastrointestinales;
- hipertensión arterial;
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- problemas metabólicos;
- estomatitis, gingivitis;
- oncología;
- insuficiencia renal/hepática.
Condiciones fisiológicas:
- edad menor de 18 años;
- menopausia;
- embarazo;
- lactancia;
- menstruación.
Contraindicaciones situacionales:
- exámenes;
- competiciones;
- Trabajo asociado a cargas pesadas (físicas e intelectuales).
Las contraindicaciones situacionales son circunstancias de la vida que requieren una mayor concentración de atención, trabajo cerebral intensivo y actividad física forzada. En esos períodos, el cuerpo necesita una buena nutrición, un suministro de sustancias útiles y carbohidratos. Una dieta a base de trigo sarraceno te priva de todo eso.
Sólo una nota. Según las investigaciones, el trigo sarraceno (consumido con moderación) mejora el estado de ánimo, mejora el estado psicoemocional y la función cerebral. Pero como parte de la pérdida de peso, no se debe contar con un efecto tan positivo, porque el cuerpo tendrá que ser privado de muchas sustancias útiles.
Opciones
Existen diferentes opciones para la dieta del trigo sarraceno, lo que facilita la elección del método. Por ejemplo, para perder peso en 10 kg o más, tendrá que sentarse durante al menos 2 semanas, diluyendo los cereales con otros productos alimenticios. Si necesita perder peso rápidamente, una dieta estricta de tres días o un día de ayuno le vendrán bien.
Por tiempo
tres dias
La dieta de tres días se presenta en varias opciones:
Clásico: consiste en comer cereales cocidos con agua hirviendo. Menú del día: cinco porciones fraccionadas del producto principal (en la palma de la mano), 2 manzanas / peras / pomelo / ensalada verde, un vaso de kéfir por la noche. Según los nutricionistas, esta es la dieta correcta de trigo sarraceno para bajar de peso sin diversos productos ni especias adicionales.
Los alimentos crudos con trigo sarraceno verde son una dieta de cereales germinados. En vísperas de la huelga de hambre, antes de acostarse, beber un vaso de kéfir y un cóctel de ciruelas pasas/té laxante. Los cereales se vierten con agua, se espolvorean con jugo de limón y se comen con esta "papilla" durante 3 días. Productos adicionales durante el día: cóctel batido de 3 manzanas, 2 peras, 300 gramos de bayas entre comidas. Antes de acostarse, una cucharada de aceite de linaza.
Pérdidas: hasta 4 kg.
Si no puede comer cereales al vapor ni germinados, existe una dieta a base de trigo sarraceno hervido. No da resultados tan fuertes, pero aún así puedes poner en orden tu figura con él.
Semanal
Esta podría ser una dieta estricta que le permita comer gachas de trigo sarraceno al vapor con agua hirviendo, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de cualquier otro líquido al día: agua mineral sin gas, batidos, infusiones de hierbas.
El plan habitual de pérdida de peso de 7 días le permite comer tanto grano como desee (pero no hasta el punto de comer en exceso, por supuesto). Existe un método Pierre Dukan que recomienda no más de 200 gramos de papilla al día.
Puede elegir una opción suave cuando el producto principal se diluye con uno adicional. Por ejemplo, se considera que una de las dietas más equilibradas y eficaces es aquella que contiene únicamente trigo sarraceno y pechuga de pollo.
El resultado es hasta 8 kg en una semana.
dos semanas
La dieta de trigo sarraceno de 14 días es muy difícil de soportar, porque la monotonía de la dieta se vuelve aburrida y afecta tu bienestar. Esta opción sólo se puede recomendar a los más persistentes. Aunque para algunos, por el contrario, es deseable, porque permite incluir otros productos en la carta.
Incluye el consumo de 500 gramos de trigo sarraceno al vapor al día + fruta sin azúcar + kéfir + ensaladas ligeras de verduras en pequeñas cantidades.
Resultado: 10-14 kg.
Por producto
Verduras
Una dieta a base de trigo sarraceno y verduras no dura más de una semana. Permitido: cereales al vapor; cualquier verdura cruda, cocida y horneada, excepto maíz y patatas; aceite de oliva, linaza; kéfir, té verde. Están prohibidas la sal, las especias y el azúcar.
pollo
Una dieta a base de trigo sarraceno y pechuga de pollo permite comer cualquier cantidad de cereales al vapor al día, 2 trozos de carne hervidos y sin piel, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de agua. Duración: no más de 2 semanas.
manzana
Puedes probar el método de pérdida de peso utilizando trigo sarraceno y manzanas. Cereales: al vapor, no más de 500 gramos por día. La fruta se puede alternar con papilla en días alternos o combinarse. No hay restricciones de colores y variedades. Porciones: hasta 1 kg por día. Forma de preparación: cruda, al horno. Están prohibidos la sal, el azúcar y los aceites. Duración: 2 semanas.
productos lácteos
Para que la dieta sea más fácil de tolerar y evitar la falta de calcio y proteínas, se utiliza trigo sarraceno con leche para adelgazar. Hay dos opciones: añadir un poco de leche a los copos al vapor o consumirlos por separado. Por ejemplo, se come gachas de trigo sarraceno en las comidas principales y se bebe un vaso de leche entre ellas. Duración - 2 semanas.
Arroz
Puede haber varias opciones para perder peso con trigo sarraceno y arroz:
- Cocine gachas de trigo sarraceno con arroz añadido en agua, consúmalas durante el día sin aceite y sin azúcar en cualquier cantidad. La dieta no es para todos por el sabor específico de la comida.
- Coma gachas de trigo sarraceno al vapor por la mañana y en el almuerzo; para la cena, cocine un poco de arroz (se puede condimentar con salsa de soja o jugo de limón).
- Un día, coma solo gachas de trigo sarraceno al vapor y al día siguiente arroz hervido.
Duración: no más de una semana.
en el agua
Nadie puede vivir mucho tiempo con trigo sarraceno y agua. Por lo tanto, se recomienda dicha pérdida de peso durante un día de ayuno, durante el cual se come un vaso de papilla de trigo sarraceno al vapor en pequeñas porciones y se beben 2,5 litros de agua.
repollo
El trigo sarraceno con chucrut ayudará a diversificar el menú. Duración: una semana.
Con kéfir
Implica el consumo de un vaso de papilla al vapor y un litro y medio de kéfir desnatado al día. Al igual que otros ayunos con comida adicional, te ayudará a perder hasta 5 kg en una semana.
Dato interesante. El trigo sarraceno, según las enseñanzas chinas e indias, llena a una persona de energía vital. Es capaz de influir en los puntos bioactivos del cuerpo. Por eso, en los países del Este, para prevenir muchas enfermedades, caminan sobre los granos esparcidos por la alfombra.
Consejos de un nutricionista
Para perder peso de forma eficaz, no sólo es necesario saber cocinar trigo sarraceno según recetas especiales, sino también seguir los conceptos básicos de un estilo de vida saludable. Por lo tanto, se requieren varias recomendaciones útiles de los nutricionistas a lo largo de toda la dieta.
- Obtenga el permiso de su médico y asegúrese de que no haya contraindicaciones.
- Duerme lo suficiente.
- Haz deportes ligeros.
- Beba mucha agua.
- No se recompense con "golosinas". Unas gotas de chocolate pueden arruinar tu rendimiento general.
- Coma a la misma hora todos los días.
- Prepare su cuerpo para la dieta: reduzca gradualmente la cantidad de grasas y azúcares en su dieta durante 2-3 días.
- La salida debería ser igual de sencilla: incluir nuevos productos en la carta en pequeñas porciones.
- El alcohol está estrictamente prohibido.
- Si el hambre se vuelve insoportable, coma manzanas verdes, cítricos, kiwi o beba un vaso de kéfir entre comidas.
Las respuestas a las preguntas más frecuentes le ayudarán a hacer todo bien y lograr los máximos resultados.
¿Con qué se puede comer trigo sarraceno estando a dieta?
Según los nutricionistas, además del trigo sarraceno, se pueden comer: frutas (excepto sandía, dátiles, mangos, plátanos, uvas), verduras (excepto patatas y maíz), pechuga de pollo, arroz, productos lácteos bajos en grasa y frutos secos.
¿Cómo cocinar?
Cocer al vapor con agua hirviendo es la mejor receta (se proporcionan más detalles a continuación).
¿Cuánto puedes comer?
Si le resulta difícil mantener una dieta magra, coma todo lo que quiera (debido al contenido calórico de los cereales, no ganará mucho). Si tiene la fuerza de voluntad y el deseo de lograr mejores resultados, no más de 500 gramos.
¿Es posible agregar sal?
No: el azúcar y la sal están estrictamente prohibidos. En casos extremos, puede agregar aceite (de oliva o de linaza), salsa de soja, jugo de limón, miel.
Confecciona tu menú con un nutricionista. Esto le permitirá lograr los máximos resultados en el menor tiempo posible, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo y el físico.
Tenga esto en cuenta. No mezcle trigo sarraceno con azúcar. Este último neutraliza todas sus propiedades beneficiosas. Como último recurso, puede utilizar miel, y aun así es muy indeseable.
Recetas
Si decides adelgazar de esta forma, aprende a preparar adecuadamente el trigo sarraceno en casa, conservando sus propiedades beneficiosas.
Se cocina con agua hirviendo.
Para que el trigo sarraceno se vuelva dietético, es necesario cocinarlo al vapor adecuadamente. Para ello, hervir 200 gramos de cereal con agua hirviendo (300 ml), dejar toda la noche en un termo o cacerola, envuelto en una toalla tibia.
Brotado
Compre trigo sarraceno vivo o trigo sarraceno verde en una tienda naturista o en una sección vegetariana. Coloque un vaso de cereal en una capa fina sobre una bandeja para hornear, cubra con un vaso de agua. Los granos deben estar húmedos, pero no ahogados en líquido. Cubrir con una gasa, que debe estar constantemente húmeda.
hervido en agua
Vierta 200 gramos de cereal con 300 ml de agua. Déjalo hervir. Cocine por 15 minutos.
hervido en leche
Vierta 200 gramos de cereal con 400 ml de agua. Déjalo hervir. Cocine por 15 minutos. Escurrir el agua, añadir 100 ml de leche desnatada. Cocinar. Cocine por 5 minutos. La dieta de trigo sarraceno, a pesar de todas sus deficiencias y críticas negativas, le permite perder una cantidad suficiente de kilogramos con la actitud correcta hacia el ayuno. ¿Espera una pérdida de peso rápida y suave? Obviamente este método no es para ti. Sin embargo, tendrás que limitar seriamente tu dieta, tener paciencia y hacer deporte. Sin seguir estos principios, es poco probable que pueda lograr resultados incluso con un producto tan útil.